Николай Максимович Каряка родился в 1923 году в Сумской области на Украине. В 1929 году семья переехала в с. Успенка Шмаковского района. Учился в сельской школе. В армию пошёл по комсомольскому набору в самом начале войны - 26 июля 1941 года. Служил в танковым полку, затем его перевели в политотдел и направили в школу переводчиков в г. Владивосток. Участвовал в Великой Отечественной войне и в войне с Японией. Был переводчиком китайского языка.

После увольнения в запас в 1947 году начинается его педагогическая деятельность в Приморье. В 1954 году Н. М. Каряка закончил Владивостокский педагогический институт.

С 1963 года в течение 17 лет был завучем в средней школе № 8 г. Арсеньева, преподавал английский язык и факультативно вёл занятия по китайскому языку. Под руководством Николая Максимовича школа № 8 впервые в городе перешла на кабинетную систему обучения, английский язык преподавали в лингафонном кабинете, профильная подготовка старшеклассников проводилась на подшефном заводе «Прогресс». В городе школа имела лучшие показатели по учебно-воспитательной работе.

На протяжении всей трудовой деятельности и после выхода на заслуженный отдых Николай Максимович активно занимался общественной работой. Много сил и времени отдал патриотическому воспитанию учащихся школ города.

Н. М. Каряка награждён орденом Великой Отечественной войны II степени, медалями «За победу над Японией», «За боевые заслуги», «Ветеран труда», знаком «Отличник народного просвещения».

Решением Думы Арсеньевского городского округа от 20.08.2008 г. № 171 присвоено звание "Почетный житель Арсеньевского городского округа"

Литература: 

• Дмитриева, Л. Имя в Книге Почёта : [в Книгу Почёта города занесено имя Н. М. Каряка] / Л. Дмитриева // Пульс-Арсеньев. – 2007. – № 6 (2 октября). – С. 1.
• Кулеба, Ю. День рождения города - праздник его жителей : [о внесении имени Н. М. Каряка в Книгу Почёта города] / Ю. Кулеба // Бизнес-Арс. –  2007. – № 39 (27 сентября – 3 октября). –  С. 2.
• Лешванова, Л. Учитель : [о Н. М. Каряка]  / Л. Лешванова // Утро России. – 2002. – 12 декабря. –  С. 4.
• Михайлова, Л. И. Надо верить, что придёт весна : [о Почётном гражданине города Н. М. Каряка] / Л. И. Михайлова // Бизнес-Арс. – 2013. – № 2 (10 - 16 января). – С. 5.
• Николаева, Е. «За долгий добросовестный труд» : [о ветеране войны, Почётном гражданине города Н. М. Каряка] / Е. Николаева // Восход. – 2011. – 23 сентября (№ 109). – С. 2.
• Николай Максимович Каряка (1923 - 2014) // Достойные звания и памяти. Почетные граждане города Арсеньева / авторы-составители К. Ф. Кресс, Т. А. Болотникова. – Арсеньев : ЗАО «Полицентр», 2017. – С. 66.
• [О присвоении звания «Почётный гражданин города Арсеньева» Н. М. Каряка] // Восход. – 2008. – 23 сентября (№ 113). – С. 1.
• Чикризова, Ж. Его оружием было слово… : [о ветеране Великой Отечественной войны Н. М. Каряка] / Ж. Чикризова // Восход. – 2000. – 2 сентября (№ 141). – С. 2.
• Чикризова, Ж. Николай Каряка : «Моим оружием был китайский язык» / Ж. Чикризова // Пульс-Северное Приморье. - 2005. - № 33 (18 августа). - С. 6.

• Якимов, В. Воин и педагог : [о ветеране войны, участнике боевых действий на Дальнем Востоке Н. М. Каряка] / В. Якимов // Восход. – 2005. – 2 сентября (№ 139). – С. 1.